食物产业一头连着分娩者，一头连着滥用者，是“为耕者渔利、为食者造福”的首要民分娩业。频年来，面对农产物价钱下行、滞销、食物资量安全、住户膳食结构分辨理、食物阔绰严重等问题频发，遑急需要加速构建多元化食物供给体系。应从全产业链臆度，充分设备农业多种功能，蔓延食物产业链、擢升价值链、打造供应链，作念好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”升值大著作，擢升食物产供储加销全产业链韧性和弹性，作念大作念强农业，为鼓吹乡村全面振兴提供产业撑持。
农产物从田间地头到老庶民餐桌，通过加工、包装、储存、运输和配送等时代，可杀青保值升值。面对产地农业经济效益低、农产物滞销等问题，应充分表露各地农业资源比拟上风，指点食物加工企业在主产区布局加工产能，强化产地预冷烘干、鲜切包装等初加工，发展智能化、清洁化简易加工，不错提高农产物赶快加工调遣材干，擢升农产物附加值。东北地区堪称“中华大粮仓”，但食粮销售难尤为严重，应扶助东北地区发展大豆等农产物全产业链加工，打造食物和饲料产业集群，推动“大粮仓”向“大厨房”转型。面对鲜奶多余问题，扶助乳品企业发展奶酪、乳清等产物加工，增强产业链韧性。
产地“没东谈主要”、销地“吃不起”，是农产物濒临的两难逆境。生鲜农产物保鲜期短，很容易沉沦变质，不易远程运输，大批农产物一朝滞销，在莫得冷库的情况下就会烂在地里。实际农产物仓储保鲜冷链物流按序建造工程，在产地建造仓储保鲜按序，在大中城市左近布局建造销地冷链集配中心、主食加工基地等，发展“生鲜电商+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链配送”等业态方法，为农产物冷链运输“添砖加瓦”，不错灵验裁减农产物产后损耗，擢升农产物品性，让生鲜农产物能进步时空截止，化解滞销问题，惩处地点发展区域特质农业黄雀伺蝉。
食物产业麇集发展是作念大作念强产业的灵验路线。频年来，多地崛起一批特质食物产业集群，成为区域经济发展的首要引擎。各地应因地制宜种植一批上风特质产业集群、当代农业产业园、农业产业强镇，指点分娩、包装、物流、销售等落魄游产业集群发展，促进农村一二三产业和会发展，打造农产物区域公用品牌，擢升农业举座竞争力，但应幸免产物同质化竞争。一个产业的发展，离不开龙头企业的带动和发射，应扶助打造一批具有较强竞争力的食物集团，成立健全联农带农机制，带动农户增收致富。应发掘中华传统食物和地点特质食物，科学发展食药同源产业、林药产业，更好地餍足不同东谈主群的健康需求。
食物性量安全揣测东谈主民群众体魄健康。频年来，“鼠头鸭脖”、油罐车混用、枸杞硫超标、梅菜扣肉槽头肉、茉酸奶原料过时等食物性量安全事件层出不穷，严重危害“舌尖上的安全”。发展食物产业，应信守质地安全底线。健全农产物圭臬化体系，加强食物至极是新式食物安全全经由监管，确保农产物性量安全全程可纪念，擢升食物全链条质地安全保险水平，让东谈主民群众吃得宽解、吃得安全。
滥用是食物全产业链的终末一环。如今，东谈主们吃得越来越好，但住户膳食结构不科学，东谈主均烹饪用油量偏多、东谈主均奶类年滥用量、大豆及豆成品摄入量偏低，养分不平衡容易激励健康问题。应荧惑企业设备养分健康食物，开展食物养分健康滥用科普宣传，指点住户减油增豆、增禽增奶，增多蔬果、水产物及全谷物滥用。荧惑电商平台开展产销衔尾活动，让滥用者能便捷买到绿色优质农产物。针对食物阔绰惊东谈主的问题，赓续鼓吹食粮省俭和反食物阔绰使命，从餐桌持起，从各人食堂开首，促进食物分娩、加工、滥用各时代省俭减损，这就等同于增多食物灵验供给。(本文来源：经济日报 作家：刘 慧)
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