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12日在南昌召开的江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古施行内行论证会建议，这套蒸馏用具备蒸馏酒的用途。结合出土场景估量，刘贺在那时就有条款享用20多度的芋头蒸馏酒了。

海昏侯刘贺墓酒具库曾出土一套内有芋头残留物的大型青铜器。内行合计，这套由釜、甑和天锅三个部分构成的青铜器，结构复杂严实，被细目为具有蒸馏功能的用具。

海昏侯墓考古发掘领队杨军说，由于器物具备了蒸馏酒器所需要的底锅、冷凝器、承露器、导流孔等结构，出土时就有东谈主建议其可完结酒精的蒸馏提纯。本年10月，江西省文物考古琢磨院用黄铜材质1∶1仿制了这套器物。在12日的施行中，琢磨东谈主员以当代芋头为发酵原料，模拟了其当年的使用场景，收效蒸馏出平均酒精浓度为22度的白酒。

琢磨东谈主员合计，这套器物的蒸馏方法倾向于釜中蒸馏，具备液体提纯功能。其中，使用当代芋头为发酵原料蒸馏的出酒时刻为20分钟，平均为22度；使用50度回糟酒蒸馏的出酒时刻为36分钟，可提纯至70度。内行合计，这次实考解说在西汉就已存在相对高妙的蒸馏时代。

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海昏侯墓出土的蒸馏器情欲印象剧情。江西省文物考古琢磨院供图

“判断不错蒸馏酒的要津在于蒸馏折柳时代，而非酒精含量的上下。天然芋头蒸馏出的白酒只须20多度，但也完结了对发酵原料的蒸馏折柳全经由。”西北大学文化遗产学院教授钱耀鹏说。

海昏侯墓出土蒸馏器的结构。江西省文物考古琢磨院供图

国度文物局海昏侯墓考古发掘内行组副组长张仲立合计，其蓄意小巧复杂，险些每一个细节蓄意王人不能或缺。

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12月12日，内行在施行现场了解海昏侯蒸馏器的仿制件。新华社记者袁慧晶摄

这次施行也留住了一些待解之谜：这件器物是一器专用的蒸馏酒器，照旧一器多用的蒸馏器？如若西汉时代就如故具备了蒸馏酒时代，为何汉之后、宋已往的考古未有有关发现？

开端：东谈主民日报客户端

剪辑：贺靖

审核：钟玲

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发布于：云南省