中新社江门12月22日电 题：到广东台山吃煲仔饭 入冬庆典感拉满亚洲色图 自拍偷拍

作家 李晓春 郭军

冬天带旺了广东台山煲仔饭的交易。

“天气越冷，越多东谈主来吃煲仔饭。近期每天从上昼十极少起，一直到下昼两点，不绝有门客前来。”广东侨乡台山市台城街谈一家专营煲仔饭的餐厅负责东谈主先容说，该餐厅煮煲仔饭的食材有二十多种，主顾可按照饮食喜好“任搭”。

“秋冬季，用瓦煲煮的黄鳝饭、腊味菜果饭最受原宥。咱们遴选土产货农户的晚造米煮煲仔饭，煮出的米饭粒粒分明、干爽软熟、米香浓郁，门客一致好评！”台山市端芬镇华雪饭铺负责东谈主显现，端芬镇是着名的“台山大米”的中枢产区之一。

12月17日，广东台山市台城街谈，康乐餐馆的大姨在忙着烹调多样煲仔饭。李晓春 摄

12月17日12时许，台山市台城街谈的康乐餐馆进口板台处，摆满了提前备好的黄鳝片、排骨、鲜鸡、叉烧、腊肉、香肠、腊鸭、鹌鹑、咸鱼、蛙腿、牛肉、咸鸭蛋、鸡蛋等食材。负责烹煮煲仔饭的大姨不断地忙着加水、下米、控火、下料等，饭煮熟时撒上葱花，淋上豉油。随后，一份份生机勃勃的煲仔饭被径直送到门客眼前。

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据先容，该餐馆从1985年开业于今，已传承至第三代，当今每天销售煲仔饭200份傍边。因该餐馆对烹调煲仔饭的米、食材和煮法至极厚爱，近期有不少转头省亲的侨胞、到台山旅游的门客慕名前往。

12月17日，广东台山市台城街谈，一餐厅处事员为门客呈上生机勃勃的煲仔饭。李晓春 摄

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“我一跟一又友说思吃煲仔饭，他就带我去台城街谈的怡乐居餐厅，环境天然轻便点，但出品很有特质，还有原盅炖汤提供。我点了一份咸鱼肉饼、腊鸭、鸡蛋三拼的煲仔饭，不到五分钟就全吃光了。”从好意思国洛杉矶回台山省亲的李先生回滋味。

“我比拟可爱到四九镇全兴好意思食店吃煲仔饭，尤其是虾酱猪脚煲仔饭、腊肉咸鱼煲仔饭，至极有台山特质。”在台山从事健身素质责任的李先生先容说。

12月17日，广东台山，煲仔饭食材不错解放搭配，双拼或三拼较为常见。李晓春 摄

“我在台山吃过最记起的煲仔饭，即是赤溪镇一家餐厅出品的毛碌肉煲仔饭。在烹煮的经过中，米饭充分接管了毛碌肉的鲜甜味，吃起来令东谈主没衷一是。”时时到台山觅食的广州黄先生说，访佛的出品还有效瓦煲烹煮的石硖螺肉焗饭、花蚬肉焗饭、米蚬肉焗饭、蚝仔焗饭等亚洲色图 自拍偷拍，“不同季节来台山寻觅好意思食，齐会有惊喜”。(完)

发布于：北京市