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撰文丨王泽群    陈晓平   裁剪丨陈晓平

天然素人

奶茶新王，上市又有新看成。

12 月 30 日，古茗控股首创东说念主王云安签发公告，已委任中金香港证券及汇丰银行径其举座和解东说念主。

古茗上市之路，已遴聘 4 家头部机构赐与保驾。此前，他也委任高盛（亚洲）及 UBS AG Hong Kong Branch 为其保荐东说念主。

王云安操盘的古茗，以门店数目诡计，现为中国最大的民众现制茶饮店品牌（10 元 -20 元价钱带），若对标茶百说念，其估值有望在 200 亿港元以上。

这位 1986 年出身的小镇后生，现持有古茗 43% 的股权，哪怕上市股权稀释，仍有可能冲击百亿身家。

加密开店

王云安限度的茶饮收罗，已蔚为壮不雅。

规定 2024 年 9 月末，他彭胀门店 9778 家，80% 散播在二线及以下城市，尤其 40% 的门店，位于隔离城市中心的乡、镇。

古茗门店专注于民众现制茶饮市集，主打果茶、奶茶、咖啡三类饮品，价钱时时在 10-18 元的价钱带。

王云安仍是告诉《21CBR》记者，"中饭一半价钱"，复购率是最高的。

来源：收罗

仅仅，他鄙人千里区域的门店比例，高于其他头部现制茶饮店，于今也未进驻北京、上海两大超一线城市。

许多东说念主对其嘱咐的评价，即是"农村包围城市"。其实，古茗并非纯正走下千里市集。

"不会刻意躲闪高线城市，"据王本东说念主泄漏，其沟通是基于供应链可遮盖的边界。

他的店面之是以快速彭胀，一大诀窍在于选用"地域加密"的布店策略，作念透区域。

古茗探索出一种"重要限制"的玄学，即在单一省份，500 家门店是造成限制效应的基础。

依托于高密度，古茗即可大幅耕作仓储及物流的成果，实时向下千里市集配送短保质期的鲜果、鲜奶食材，优化各别化竞争实力。

古茗也还发现，在州里来说，比起门头多好意思瞻念，好找才是最病笃的，高密度即有助于触达用户，其还出奇条目店内灯光要是别东说念主的两倍量。

规定 2024 年 9 月末，王云安的收罗已渗入至寰宇 17 个省份，在 8 个省份扶植了进步"重要限制"的门店收罗，这些地区孝敬商品销售额（GMV）的 87%。

其从浙江起家，上风区域也在南边市集，浙、闽、粤三省均已达千店限制，2023 年，全体系的 GMV 为 192 亿元，按照前 8 个月的增速，2024 年 GMV 有望攀升至 230 亿。

如果对标上风省份，王云何在寰宇的增长潜能，依然相配大。

有挑战的是，2024 年以来，古茗单店日均 GMV、单店日均售出杯数及每笔订单的平均 GMV，均有所减少，其加盟商流失率则升至 11.7%，2023 年时仅为 8.3%。

严管加盟

加盟古茗是出了名的难。

古茗会对加盟商严格"口试"，对前来加盟的客户进行筛选侦探。

据暴露，许多加盟商要开第二家店，必须经由两关：

初度，通过店内的录像头，对第一家店进行一周的实时视频监控，在细节和实操上把关；还要对新店进行严格侦探。

其次，选东说念主能力亦然层层把关。古茗的口试分 ABC 三个品级，每次齐有公司 9 个东说念主把关。

王云安挑选加盟商，一定要耐劳耐劳，价值不雅换取。

其团队口试，先看东说念主，年龄太轻，太懆急的，起初会淘汰掉；其次看价值不雅，觉得开奶茶店是一个技俩，平直交给他东说念主处理应死心掌柜的，也会被淘汰。

小红书上有多量对于加盟古茗的面谈训戒贴，有东说念主面谈过两三次，照旧莫得通过。

门槛严苛背后，王云安的加盟战术相对友好。

据暴露，新加盟商的加盟费不错分期支付，允许在签约首年无需交纳任何加盟费，次年启动支付部分加盟费；新开门店在一年内闭店，加盟和解费全额退还。

王云安告诉《21CBR》，在制定商品售价时，若门店莫得利润，总部会合适调低我方的利润。

此外，官方提供选址指示、培训撑持、试营业指示等缓助战术。

2024 年 10 月，王云安又推出"官方二手开辟往复平台"，为加盟商提供开辟往复、检测、防范、拆卸等工作，便捷其贸易二手开辟，幸免遭到中介利用或被赚取差价等问题，沟通照实精致。

据古茗官方暴露，2023 年，其加盟商单店的诡计利润达到东说念主民币 37.6 万元，诡计利润率达 20.2%，行业的单店诡计利润率则时时为低双位数。

许多加盟商，确也挑升愿开设更多门店。

规定 2024 年 9 月末，开设"古茗"门店进步两年的加盟商中，平均每个诡计 2.9 家门店，71% 的加盟商诡计两家或以上加盟店。

小镇逆袭

王云安本东说念主，号称小镇后生逆袭。

他祖籍浙江台州，1986 年出身在云南，在位于中缅边境的德宏州盈江县渡过童年，其父母在那处诡计一家小百货店，耳濡目击下，王也埋下古茗当先的种子。

大学技巧，王云安学的是材料专科，他已在尝试创业，和同学在校园卖收音机、棉被等小商品，大赚 30 万元，得胜挣到东说念主生第一桶金。

毕业后，王云安吸收回闾阎不时创业，缓缓瞅准茶饮契机，其起步门槛低，且三四线城市，奶茶滋味多欠安。

2010 年，他与东说念主合股出资 14 万元，于台州温岭大溪镇开出第一家古茗奶茶店，开业今日营业额惟一 102 元。

起头，生意惨淡，尝试过打告白、改善工作，致使在店里卖啤酒和食物，均见效甚微。

摸索两三年，王云安启动选用名优茶叶制作产物，出品性量高，又赶上茶饮兴起，才缓缓起势头。

至 2013 年，古茗门店收罗刚到 100 家，2017 年则已冲破 1000 家，走出寰宇，搭建起供应链体系，迈入措施化运营阶段。

起头摸索沉重，王云安也逐步悟出一个真义：运营不错缓缓学，产物则必须过硬，因此，他组建专门研发队伍，个东说念主也扎到产物，不休试喝、矫正。

古茗主打 20-30 款产物，且散播在奶茶、果茶等各式垂类，相对同业其牌号爆款不显耀，这是王的挑升假想。

在他看来，古茗追求"每天一杯喝不腻"，三四线主办熟东说念主生意，爆款则容易使销耗者喝腻。

王云安统带的团队，也相配年青。

据官方暴露，古茗董事会由 9 东说念主构成，其中 5 名实施董事，均相配年青，多数在 40 岁以下。

王和他的中枢合激动说念主，则是一致行径东说念主，在上市前，其限度省略 79.5% 的股权。

一朝完成上市，王云安将坐拥无数身价，他是茶饮盛宴最大受益东说念主之一。

仅仅，要将古茗再带上一个台阶，也非易事。

图片来源：古茗telegram 萝莉，除标注外