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近期，电视剧《冷巷东说念主家》热播

剧中，黄玲、宋莹两家为了从简家用

配合在院子里共种蛇瓜

没念念到蛇瓜竟迎来大丰充

炒、汤、作念包子等

多样作念法百鸟争鸣

却仍难以铺张完

初尝时，世东说念主都拍案叫绝

但畅通数月食用后

两家已对蛇瓜感到“窘迫”

张开剩余82%

图：电视剧情节截图

精彩的剧情，随机带火了蛇瓜

让蛇瓜喜提热搜

各地网友纷繁加入研究

蛇瓜的滋味、形势成了主要话题

“为什么会有这种瓜，看了相貌不适”

“第一次听这蔬菜，见都没见过”

“好吓东说念主，这玩意何如吃”

“吃的空想都吓没了”

……

蛇瓜

到底是什么瓜？

蛇瓜是什么？

蛇瓜，笔名蛇豆。其称号源自其形态，神似蛇形，触感亦带凉意。蛇瓜原产于印度与马来西亚，后在东南亚列国、澳大利亚以及西非、好意思洲热带和加勒比海等地鄙俚教训，而在中国的栽培并不广泛。

蛇瓜很能“生”，单株坐果数可达25~30个，单个分量跳跃600克，且具备自我建树能力，抓续滋长，犹如“生命力毅然的战士”。

如斯高产的植物，普通情况下应该会很受接待，可为啥当今阛阓上很稀有？这可能是因为：

天然蛇瓜适合性很强，耐高温、抗干旱，在 15~40℃ 条目下均能滋长。但蛇瓜种子较大，种皮外覆有疏水层，种皮糙厚且木质化，还容易附着较多霉菌孢子，极易发霉，是以发芽率和发芽势较低。如若要种，需要温汤浸种，催芽后播撒，相比劳作。

簇新的蛇瓜会荒疏着一股腥臭味，一般东说念主接纳不了。但这种臭味在蛇瓜被烹饪成菜肴后便会销亡，吃起来反而口感清甜，也算是“闻着臭、吃着香”的一种蔬菜了。

图：电视剧情节 截图

另外，蛇瓜相比娇气，在采收和运载经由中很容易被撅断，阛阓本钱高，是以也相比稀有。

蛇瓜很有养分

蛇瓜相比小众，属于瓜菜类的蔬菜，它和丝瓜算得上是有点“亲戚干系 ”，蛇瓜是葫芦科栝楼属的植物，而丝瓜是葫芦科丝瓜属的植物。

口感上蛇瓜和丝瓜有相通之处，只不外蛇瓜口感不如丝瓜柔嫩精细，大无数东说念主合计它的口感不如丝瓜，像是盗窟版的丝瓜。天然蛇瓜不如丝瓜厚味，但蛇瓜养分荒谬丰富。

钙含量比牛奶高

蛇瓜的钙含量高达191毫克/100克，这含量比牛奶还高，更是丝瓜的近5倍。天然植物性食品的钙给与率比不上牛奶，但胜在含量高，亦然咱们日常补钙的好赞理。

钾含量比香蕉优秀

蛇瓜的钾含量高达763毫克/100克，这在蔬菜中算得上是杰出人物，比钾含量高的香蕉还优秀，是其近3倍，更是丝瓜的近6倍。而况蛇瓜镁含量也可以，是丝瓜的2.5倍，同期钠含量比丝瓜低。合座来看，蛇瓜属于高钾、富含镁，又低钠的食品，很适合高血压的东说念主群食用，对沉稳血压有很好的匡助。

即便不是高血压患者，一般东说念主群也要提神补钾。阐明《2015-2017 年中国住户能量和主要养分素的摄入情景》中的数据，我国住户平均每天钾摄入量唯一1547毫克，这距离《中国住户养分素参考摄入量（2023）》中保举的2000毫克/天还差一截。多摄入钾不仅有助于防备高血压，同期也能裁汰患心血管疾病、中风以及冠心病的风险。

“便秘星东说念主”提出保藏

蛇瓜的膳食纤维含量丰富，阐明《中国食品要素表》中的数据，其不溶性膳食纤维为2克/100克，是西葫芦的3.3倍。丰富的不溶性膳食纤维能促进肠说念的机械清醒，促进粪便排出体外。

另外，即即是在减肥的东说念主群也可以安定吃，蛇瓜的热量比丝瓜还低，唯一18千卡/100克，只消烹饪格式不浓重，就莫得“腹担”，无用驰念会长肉。

蛇瓜见证了冷巷东说念主家的喜怒无常

它的高产和适合性

天然素人

也标志着阿谁时间东说念主们的生涯格调

——即使条目沉重

也要力图寻找生涯的乐趣和但愿

看完这篇著作

下次不妨尝一尝这种健康好意思味的蔬菜吧

另外，部分东说念主可能会对蛇瓜过敏

如若是第一次吃，提出少许尝试

温馨辅导情欲印象bt

发布于：北京市